喝咖啡时建议搭配一杯牛奶，这样对抗炎症的效果能提升一倍！

丹麦哥本哈根大学发布的两项研究结果显示，在咖啡里添加牛奶，其抗炎效果有可能提升一倍。

从营养角度分析，牛奶所含的蛋白质与钙质对增强骨骼健康有积极作用；咖啡里的两种主要酚酸——咖啡酸和绿原酸具备良好的抗氧化特性，而牛奶中的半胱氨酸会和这两种酚酸结合生成稳定的加合物，即咖啡酸半胱氨酸与绿原酸半胱氨酸，进而让抑制炎症细胞的效果提升一倍。对于有减重需求的人群而言，可选择低脂或脱脂牛奶，以此降低脂肪的摄入量。

咖啡因在人体内的代谢大约需要8小时，要是喝得太晚，很可能会导致夜间失眠，特别是那些对咖啡因较为敏感的人。美国的神经科学家还发现，上午9点30分到11点30分是喝咖啡的理想时段，这个时候咖啡因能和人体内的皮质醇产生协同效应，提神的效果会更好。另外，咖啡因会刺激胃酸的分泌，使得胃酸浓度升高，所以不建议空腹饮用咖啡。