日本熊患难题竟靠“吃”来化解？主打熊肉料理的餐厅日日座无虚席

据雅虎方面消息，日本今年遭遇的熊患问题十分严峻，已有至少上百名民众因熊的攻击而出现伤亡情况。

对此，日本媒体报道称，埼玉县有一家主打熊肉料理的野味餐厅，近期顾客络绎不绝，不少民众专门为了品尝熊肉料理而来，使得店内座无虚席。

朝日电视台的特别节目采访了位于埼玉县奥秩父的“蘑菇之乡铃加园”餐厅。一走进店里，就能看到棕熊的标本，店内座无虚席。一位来自神奈川、20多岁的顾客表示：“平时很少有机会吃到熊肉，所以想尝试一下。而且最近关于熊的新闻经常报道，这才特别留意到这里。”

业者称，当天店里供应的，是两天前在店铺附近陷阱笼中捕获的一只公熊的前脚肉。店家负责人说道：“狩猎者数量逐年减少，导致野兽增多，使得熊等动物下山闯入人类生活区域。要是不适当食用熊和野猪的肉，它们的数量恐怕难以恢复到合理范围。”

对于试图通过食用熊肉来解决熊患问题这一思路，当下最核心的难题在于熊肉的处理环节难度极大，实际情况中不少被捕获的熊其肉品无法食用，最终只能被丢弃。此外，若要推动熊肉的商业化发展，就必须配套建设卫生处理设施、保障稳定的货源供应，同时搭建起完善的流通网络，而这些举措都需要投入巨额的成本以及耗费较长的时间周期。